だまこもちは秋田県の郷土料理。

潰したご飯を直径3センチほどに丸めたもの。 だまこ、やまもちとも呼ばれる。 主に鍋の具材として用いられ、だまこもちが入った鍋はだまこ鍋と呼ばれる。 五城目町において、1959年に三笠宮崇仁親王が同町でだまこ鍋を食べ、称賛したことを契機に、町を代表する料理として扱うようになった。 調理法うるち米の飯を..
update:2010年03月23日
【なるほど!名言】
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薬品原料としての植物

薬品原料としては様々な植物がある。 例えば中華料理では香辛料として用いられる八角にはシキミ酸が含まれるが、これを原料に化学反応を行いインフルエンザ治療薬のオセルタミビルが合成される。 ただ八角を幾ら食べてもインフルエンザには効かない。 またシキミ酸は八角から抽出されるものの植物由来であることから..
update:2010年03月05日

詳しく調べるために開発された { 研究・開発・観測 }

可視光磁場望遠鏡・SOTは、可視光波長で太陽を観測し、その偏光を測定することで太陽表面の局所的な磁場ベクトルを詳しく調べるために開発された。 複数の波長域に対応したフィルターとスペクトロ・ポラリメーターを搭載し、光球から彩層を観測ターゲットとする。 口径は50cm、空間分解能は波長によるが0.2-0.3秒角、..
update:2009年11月11日